自己紹介

保有資格

管理栄養士・50度洗い・低温スチーム調理チーフインストラクター

心と体を整える料理に惹かれました。

学生時代に栄養学を学び、管理栄養士の資格を取得後、製薬会社に7年勤務させていただきました。

その間、不調も感じず、楽しい毎日を送る中で、ビタミン剤で栄養素を摂取し、１本２００kcalの完全栄養食品を２本とサラダでお昼は済ませ、夜は外食という生活が当たり前と思っていた日々。

その代償は数年後に…極度の貧血、体の不調、極度の便秘
という形で体に表れました。

その後、卵巣嚢腫摘出のために手術まで受けるハメに。妊娠中だったこともあり、傷が大きく残ってしまいました。お腹の傷を見て、今でもショックと悔しさが込み上げてきます。

50度洗いとの出会い

手術後、これは何とかしないといけないと思うようになり、
マクロビクスや東洋栄養学を学んでみるものの、西洋栄養学とのギャップに頭が混乱し、長く続けられずに挫折してしまいます。

でも、食生活を見直さない限り体の不調は治らないとはわかってはいるものの…何ができるのかわからない中で、旅行で行った古民家に置いてあった一冊の本に少しだけ掲載してあった「50℃洗い」なる項目と出会い、

これならできる！

と思い、今に至ります。

50度洗いを最初は面倒だと思っていた私ですが

それがなぜ、飽きることもなく今まで続いているのか？

一番の理由は料理のジャンルを問わず、どんな料理も

この一手間で美味しくて健康的になる点です。

その一手間にはしっかり根拠があることが、更に私にはしっくりきました。

50℃洗い低温スチーミング調理を始めて、具体的に何が変わったか？

50度洗い低温スチーミング調理をするようになり、6ヶ月で便秘が改善して、２０年位飲み続けた便秘薬が不要になりました。肌の調子も良くなり、3年で、血液検査の貧血の数値も大きく改善されました。今では生活の中でめまいや貧血で倒れることはまったくなくなりました。

今では週に3回、大好きなバトミントンの練習に出かけ、時々、試合に出てもビクともしませんよ。笑

これから先の人生を料理で豊かにしたい

3年後、5年後、10年後…年齢を重ねても、自分らしい生活をおくるために

今よりもっと健康でいたい！と健康欲は強まると同時に

『どうすれば、もっと、簡単になるかな？』

と工夫とアレンジに挑戦することが出来るようになってきました。

食に関する知識だけで体を整えることができる。

私が味わった経験は尊いと感じています。

私のようにまったくお料理をしなかった方からお料理のベテランまで色んな方にお伝えする中で感じることは『どんな人でも正しい知識で体は変わる』という事実です。

ご自身の体調不良やご家族のアレルギー症状などでお悩みの方など、食生活の見直すことが必要そうな方は是非、ご相談くださいね。

また、50度洗い・低温スチーミングやマクロビオティック、季節の養生法など、興味はあるけどハードルが高いと感じている方に是非、体験お申込みお待ちしております。