低温スチーム調理レシピ

白インゲン豆と鶏肉のスープ

調理時間
1時間
費用目安
1000円
豆は腎臓の形に似てますよね。寒さに弱い腎臓をサポートしてくれる食材のひとつみたいですよ。明日から春の始まりだけどまだまだ温かいものが美味しい。

表コンテンツ

材料
分量
白インゲン豆
1袋
鳥もも肉
200g
玉ねぎ
2分の1個
スープ
500cc
塩胡椒
適量

手順一覧

1

鶏肉と白インゲン豆を50度洗いする

2

鶏肉と白インゲン豆を低温スチーミングをする

3

玉ねぎをしんなりするまで炒める

4

具材を鍋の中に入れてスープと一緒に煮込む￥

5

塩胡椒を適量足す

6

出来上がり！

ポイント

乾燥の豆は、多めに50度洗い低温蒸しをしてストックしておくととても便利です。