一品でバランスのとれるビビンバは、発汗を促すものがたくさん摂取できるので、夏に食べたい一品です。特に土用の期間は秋に向けて、水分の調節が大事な時期なのでオススメです。
表コンテンツ
- 材料
- 分量
- 牛肉
- 100g
- もやし
- 50g
- パプリカ
- 50g
- ほうれん草
- 50g
- キムチ
- 50g
- 玄米
- 400g
手順一覧
- 1
具材を全て50度洗い低音スチーミングする
- 2
具材をごま油で味をつける
- 3
味の調整はコチュジャンでします
- 4
ご飯の上に盛り付けて真ん中に温泉卵を乗っける
- 5
出来上がり！
ポイント
東洋医学では、栄養学がなかったころから、五行に基づいた青赤黄白黒の五色の色がバランスをはかる基準のひとつでした。バランスが悪いと感じた時は、足りない色を足すとバランスが良くなります。
