こんにちは!
50℃洗い低温スチーミング
インストラクターの岡田です。
『熟成ってすごい!』
っていつも思うんですが
50℃洗い低温蒸しをした大根は…
酵素が生きているから日々熟成中
3週間経過した大根が日々蜜化…甘い
![](https://ee-cook.com/wp-content/uploads/2022/03/2022.2.18-50℃洗い低温スチーミング-1024x512.png)
大根おろしも…日々熟成中です。
冷蔵庫保存でどのくらいもつか??
楽しみです。
こんにちは!
50℃洗い低温スチーミング
インストラクターの岡田です。
『熟成ってすごい!』
っていつも思うんですが
50℃洗い低温蒸しをした大根は…
酵素が生きているから日々熟成中
3週間経過した大根が日々蜜化…甘い
大根おろしも…日々熟成中です。
冷蔵庫保存でどのくらいもつか??
楽しみです。
閲覧数:51
閲覧数:72
閲覧数:251
閲覧数:70
閲覧数:58
閲覧数:74
コメント